翻訳と辞書 Words near each other ・ Albubather ・ Albuca ・ Albuca bracteata ・ Albuca fastigiata ・ Albuca humilis ・ Albucia gens ・ Albucilla ・ Albucius ・ Albudeite ・ Albuebadi ・ Albuera, Leyte ・ Albufeira ・ Albufeira (parish) ・ Albufeira e Olhos de Água ・ Albufera ・ Albufera Sauce ・ Albuginosus capensis ・ Albugnano ・ Albugo ・ Albugo bliti ・ Albugo candida ・ Albugo ipomoeae-panduratae ・ Albugo laibachii ・ Albugo occidentalis ・ Albuia River ・ Albuid-e Yek Nabi ・ Albuis ・ Albuixech ・ Albujenam ・ Albul Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Albufera Sauce ： ウィキペディア英語版 Albufera Sauce Albufera sauce (fr. ''Sauce Albuféra'') is a small compound sauce. It has as its base the mother sauce (or leading sauce) velouté. Escoffier gives a recipe in ''Le Guide culinaire'' which consists of a base of Suprême Sauce to which is added meat glaze in order to lend the latter an ivory-white tint which characterizes it. It is served chiefly with poultry and sweetbreads.〔Auguste Escoffier (1907), ''Le Guide culinaire''〕 ==References== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Albufera Sauce」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.